フランス、ブルゴーニュ地方にあるボーヌ在住のWATAYA Namiさんが生産者から直接買い付けをしています。
今回のご紹介は、ブルゴーニュ地方、サヴィニー・レ・ボーヌ村を代表する「ドメーヌ・シモン・ビーズ (Domaine Simon Bize) 」の「2021年アソートセット」　です。

Namiさん曰く「ビーズでは２３ヘクタールのブドウ畑を所有し、大樽を使って発酵を進めていきます。ビーズのワインは柔らかく、優しいエキスの抽出が特徴です。樽の香りは多くつけすぎないため、ブドウの本来のジューシーな香りを楽しむことができます」とのことです。

私も１セット購入しました。ビーズのワインの香りをかぎ、そして口に含めると、フランスでの楽しかったこと、友人の顔、知り合った人々、涙が出るようなつらかったことも、良い思い出として鮮やかによみがえるのでした。

ワインをもっと気軽に、ワインをもっと日常に、ワインでもっと素敵な食卓に、ワインを囲んで笑顔に。
そんな想いを込め、契約農家さんから厳選したブドウを我が子を慈しむように、愛情を注いてワインを醸しています。